Должностная инструкция повара Общие положения

СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ:

Председатель МКДОУ Заведующая МКДОУ

«Детский сад №2»Рябинушка» «Детский сад №2 «Рябинушка»

_____________Бабченко М.А. ____________Ткаченко А.Н.

_______________________

Должностная инструкция повара
1. Общие положения

1.1. На должность повара принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие среднее профессиональное образование, прошедшие медосмотр.

1.2. Повар назначается и освобождается от должности заведующим ДОУ в порядке, предусмотренном законодательством РФ.

1.3. Повар должен знать

* нормы питания в детском саду;

* основные правила приготовления детского питания;

* правила сохранения витаминов и обогащения ими пищи;

* санитарно-гигиенические нормы содержания помещений, оборудования, инвентаря;

* правила внутреннего трудового распорядка образовательного учреждения;

* правила охраны труда и пожарной безопасности.

2. Должностные обязанности.

2.1. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи.

2.2. Участвует в составлении меню на каждый день.

2.3. Точно по весу принимает доброкачественные продукты от кладовщика.

2.4. Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

2.5. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов.

2.6. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов культурную подачу пищи.

2.7. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

2.8. Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению.
3. Права

* в пределах своей компетенции и в порядке, определенном Уставом, присутствовать на занятиях с воспитанниками;

* представлять на рассмотрение заведующего предложения по улучшению деятельности ДОУ;

* получать от работников ДОУ информацию, необходимую для осуществления совей деятельности;

* требовать от руководства учреждения оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

* не принимает продукты из кладовой, если они имеют признаки недоброкачественности;
4. Ответственность

Повар несет ответственность:

* за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, - в соответствии с трудовым законодательством;

* правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующими гражданским, административным и уголовным законодательством;

* причинение морального ущерба – в соответствии с действующим законодательством.

С должностной инструкцией ознакомлен, второй экземпляр на руки получил: