Инструкция по организации дежурства обучающихся по столовой в школе

• 
  1. Общие требования.
  
• 
  1.1 К дежурству по столовой допускаются обучающиеся, прошедшие инструктаж по охране труда.
  
• 
  1.2 Дежурные учащиеся приходят в обеденный зал за 30 минут до начала первого приёма пищи и заканчивают дежурство по окончании уборки столов после обеда.
  
• 
  1.3 Перед началом работы тщательно вымыть руки с мылом, на рабочем месте следует находиться в чистой одежде и обуви, волосы должны быть убраны под косынку.
  
• 
  1.4 При появлении признаков простудных заболеваний или кишечной дисфункции сообщить дежурному учителю и обратиться в медпункт.
  
• 
  2. Требования безопасности перед началом работы.
  
• 
  2.1 Проверить чистоту рук: отсутствие порезов, нагноений, ожогов;
  
• 
  показать дежурному воспитателю: ногти, которые должны быть коротко
  

• 
  2.2 Проверить, не скользит ли подошва обуви по поверхности пола.
  
• 
  2.3 При работе дежурных поверхность пола должна быть сухой.
  
• 
  3. Требования безопасности во время работы.
  
• 
  3.1 Категорически запрещается привлекать детей к переносу подносов с горячими блюдами: супом, напитками.
  
• 
  3.2 Запрещается допускать детей к работе посудомоечной машины.
  
• 
  3.3 После посещения туалета тщательно мыть руки с мылом, желательно дезинфицирующим средством. Санитарную одежду перед посещением туалета необходимо снять и повесить в отведенном месте.
  
• 
  4. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
  
• 
  4.1 При появлении признаков плохого самочувствия прекратить дежурство и сообщить об этом дежурному воспитателю или отправиться в медпункт.
  
• 
  4.2 При получении травм различного рода немедленно сообщить об этом дежурному воспитателю и отправиться в медпункт.
  
• 
  5. Требования безопасности в ходе работы.
  
• 
  5.1 Протирать столы после приёма пищи учащихся необходимо чистой тряпкой, смоченной в специальном растворе.
  
• 
  5.2 После каждой уборки столов и посуды тщательно вымыть руки с мылом.
  
• 
  5.3 По окончании дежурства снять санодежду и повесить в специально отведенное место.