Научно производственное предприятие «флореаль»
Г
Научно производственное предприятие «ФЛОРЕАЛЬ»
Специальные моющие средства для пищевой промышленности, транспорта, теплотехники, общественного обслуживания, санаторно-курортного комплекса, медицины и быта
ИГИЕНИЧЕСКИЙ ПЛАН
по мойке и дезинфекции
1. Участок бойни
| № | Позиция | Периодичность | Технология | Ручная мойка | Распылитель | Пеногенератор | Препарат | Концентрация раствора, % | Темпер. раствора |
| 1 | Внешняя мойка оборудования, полов, стен и инвентаря | Ежедневно после окончания работы | Сполоснуть теплой водой, нанести раствор или пену, смыть через 10 мин | | + | | Рапин Б | 2,0-3,0 | 40-60 |
| | | + | Рапин БП | 2,5-4,0 | |||||
| + | + | | Прогресс актив | 3,0-5,0 | |||||
| 2 | Дезинфекция | Ежедневно после окончания работы | Нанести дезинфектант, смыть через 30 мин | | + | | Лидос | 0,5-0,8 | 20-40 |
| 3 | Внешняя мойка от водного камня | 1 раз в неделю | Сполоснуть теплой водой, нанести раствор или пену, смыть через 10 мин | | | + | Рапин К2 | 2,5-5,0 | 40-70 |
| + | + | | Рапин К1 | 2,0-4,0 | 40-70 | ||||
| 4 | Канализация | 1 раз в неделю | Сполоснуть теплой водой, нанести пену, смыть через 10-20 мин | | | + | Рапин В(Щ) | 4,0-5,5 | 40-70 |
| 5 | Мойка и дезинфекция рук | До и после работы, до и после посещения столовой или санкомнаты | Сполоснуть руки водой, нанести мыло из дозатора, тщательно вымыть руки, выдержать до 1 мин, смыть водой | | Бетафлор | | | ||
| Мойка рук | | Сенсация, Нейтральное | | | |||||
Г
Научно производственное предприятие «ФЛОРЕАЛЬ»
Специальные моющие средства для пищевой промышленности, транспорта, теплотехники, общественного обслуживания, санаторно-курортного комплекса, медицины и быта
ИГИЕНИЧЕСКИЙ ПЛАН
по мойке и дезинфекции
1. Цех по производству колбасных изделий
| № | Позиция | Периодичность | Технология | Ручн.мойка | Распылит. | Пеногенер. | Препарат | Концентрацраствора, % | Темпер. раствора |
| 1 | Внешняя мойка оборудования и инвентаря | Ежедневно после окончания работы | Сполоснуть теплой водой, нанести раствор или пену, смыть через 10 мин | | | + | Рапин БП | 2,5-4,0 | 40-60 |
| + | + | | Прогресс актив | 3,0-5,0 | |||||
| | Внешняя мойка полов, стен | По мере загрязнения | Сполоснуть водой, нанести раствор или пену, смыть через 10 мин | + | + | | Рапин Б | 2,0-3,0 | |
| 2 | Дезинфекция | Ежедневно после окончания работы | Нанести дезинфектант, смыть через 10 мин | | + | | Лидос | 0,5-0,8 | 20-40 |
| 3 | Внешняя мойка от водного камня | 1 раз в неделю | Сполоснуть теплой водой, нанести раствор или пену, смыть через 10 мин | | | + | Рапин К2 | 2,5-5,0 | 40-70 |
| + | + | | Рапин К1 | 2,0-4,0 | 40-70 | ||||
| 4 | Мойка термокамер | 1 раз в неделю | Пропарка 25-30 мин, орошение раствором или нанесение пены, выстаив. 20-30 мин, смыв водой | | + | + | Рапин В(Щ) | 4,0-5,5 | 60-80 |
| 5 | Мойка варочных котлов | по оконч. работы | Время отстаивания 30-60 мин | + | | | Рапин В(Щ) | 2,0-9,0 | 60-80 |
| 6 | Канализация | 1 раз в неделю | Сполоснуть теплой водой, нанести пену, смыть через 10-20 мин | | | + | Рапин В(Щ) | 4,0-5,5 | 40-80 |
| 7 | Мойка и дезинфекция рук | До и после работы, до и после посещения столовой или санкомнаты | Сполоснуть руки водой, нанести мыло из дозатора, тщательно вымыть руки, выдержать до 1 мин, смыть водой | | | | Бетафлор | | |
| Мойка рук | | | | Сенсация, Нейтральное | | |
Г
Научно производственное предприятие «ФЛОРЕАЛЬ»
Специальные моющие средства для пищевой промышленности, транспорта, теплотехники, общественного обслуживания, санаторно-курортного комплекса, медицины и быта
ИГИЕНИЧЕСКИЙ ПЛАН
по мойке и дезинфекции
1. Транспорт и тара
| № | Позиция | Периодичность | Технология | Ручн.мойка | Распылит. | Пеногенер. | Препарат | Концентрацраствора, % | Темпер. раствора |
| 1 | Внешняя мойка Автотранспорта | Ежедневно по возвращению в гараж | Сполоснуть водой, нанести раствор или пену, мыть щеткой с мягким ворсом, смыть водой | | + | | Марк + | 3,0-5,0 | 10-30 |
| + | + | | Прогресс актив | 2,0-4,5 | |||||
| 2 | Внешн.мойка сильнозагрязненного двигательного отсека | По необходимости | Сполоснуть водой, нанести пену, смыть водой под давлением | | | + | Рапин В(ФА) | 3,5-5,5 | 60-80 |
| 3 | Дезинфекция внутренняя | Ежедневно после окончания работы | Нанести дезинфектант, смыть через 10 мин | + | + | | Лидос | 0,5-0,8 | 20-40 |
| 4 | Внутренняя мойка автотранспорта. | 1 раз в неделю | Сполоснуть теплой водой, нанести раствор или пену, смыть через 10 мин | | + | + | Рапин БП | 0,5-2,0 | 40-70 |
| + | | | Прогресс актив | 2,0-4,5 | 20-70 | ||||
| 5 | Мойка тары | После использования | Сполоснуть теплой водой, нанести средство, смыть | + | | | Прогресс актив | 2,0-4,5 | 20-70 |
| Замачиванием или в моечных машинах | + | + | + | Рапин Б | 0,5-2,0 | 40-70 | |||
| 6 | Мойка и дезинфекция рук | До и после работы, до и после посещения столовой или санкомнаты | Сполоснуть руки водой, нанести мыло из дозатора, тщательно вымыть руки, выдержать до 1 мин, смыть водой | | | | Бетафлор | | |
| Мойка рук | | | | Сенсация, Нейтральное | | |
Средства защиты
| № | Препараты и их растворы | Защита глаз, лица | Защита рук | Защита органов дыхания | Спецодежда | Обувь |
| 1 | Щелочные (Рапин В, Б) | Очки по ГОСТ12.4.013-85, или защитный щиток | Резиновые перчатки по ГОСТ 20010-74 | Лепестки по ГОСТ 12.4.042 или респираторы типа РПГ-67, Р4-60М (в термокамерах) | Спецодежда, кислотощелочностойкий фартук. Для пенной обработки термокамер защитный костюм Л-1 | Резиновые сапоги, сапоги из ПВХ или спец. обувь по ГОСТ12265 |
| 2 | Кислотные (Рапин К) | |||||
| 3 | Хлорсодержащие (Лидос) | Герметичные очки типа ПО-2, ПО-3 по ГОСТ 9496-69 |
страница 1
скачать
Другие похожие работы: