| 1. /Биотехнология/Вопросы биотехнология.doc 2. /Биотехнология/УП Биотехнология контр.doc | Вопросы к зачету по биотехнологии Е. В. Макаревич промышленная микробиология и основы биотехнологии |
скачать doc
Вопросы к зачету по биотехнологии
1. История развития биотехнологии и основные ее аспекты. Полидисциплинарность современных биотехнологий.
2. Понятие биотехнологии как технологического приема. Перспективы использования биологических технологий.
3. Основные области применения современной биотехнологии и основные ее аспекты (типы : биологических производств).
4. Производства, основанные на процессе брожения. Производство спирта. Сырье. Микроорганизмы, используемые в производстве. Основные стадии технологического процесса.
5. Производства, основанные на процессе брожения. Пивоварение. Сырье. Микроорганизмы, используемые в производстве. Основные стадии технологического процесса.
6. Производства, основанные на процессе брожения. Микробиологические процессы производства пива. Микроорганизмы, инфицирующие сусло и пиво.
7. Производства, основанные на процессе брожения. Производство вина. Классификация виноградных вин. Основные стадии технологического процесса.
8. Производства, основанные на процессе брожения. Микробиологические и биохимические процессы в виноделии. Микроорганизмы, инфицирующие сусло и вино. Болезни вин.
9. Биологическая обработка органических отходов Характеристика отходов. Принципы биологической обработки отходов.
10.Биологическая обработка органических отходов. Аэробная очистка сточных вод. Простые методы очистки.
11 .Биологическая обработка органических отходов. Активированный ил. Процессы с использованием активированного ила и централизованная очистка сточных вод.
12. Биологическая обработка органических отходов. Анаэробная обработка концентрированных стоков. Интенсивная анаэробная очистка сточных вод. Морфология и физиология микроорганизмов метаногенного сообщества
13. Биогеотехнология металлов. История биогеотехнологии металлов. Физико-химические основы выщелачивания металлов из руд.
14. Биогеотехнология металлов. Кучное выщелачивание меди.
15. Получение кормовой биомассы. Дрожжевой белок. Автолизат дрожжей. Микопротеин. Бактериальный белок.
16. Закваски в молочной промышленности. Определение, классификация и общие критерии качества. Культуры микроорганизмов для молочной промышленности.
17.Закваски для различных областей применения. Получение штаммов и изготовление заквасок.
18. Биотехнология производства метаболитов. Классификация продуктов биотехнологических производств. Механизмы интенсификации процессов получения продуктов клеточного метаболизма. Селекция мутантов с дефектами экспрессии генов и регуляции обмена веществ.
19. Биотехнология производства первичных метаболитов. Получения первичных метаболитов. Методы промышленного получения аминокислот. Микроорганизмы - продуценты аминокислот. Применение аминокислот.
20. Биотехнология первичных производства метаболитов. Микробиологический и химико-микробиологический синтез лизина
21. Биотехнология первичных производства метаболитов. Микробиологический и химико-микробиологический триптофана.
22.Биотехнология первичных производства метаболитов. Производство витаминов и органических кислот
23. Биотехнология получения вторичных метаболитов. Получение антибиотиков. Классификации антибиотиков по механизму действия, химической природе, биологическому происхождению.
24. Биотехнология получения вторичных метаболитов. Методы получение антибиотиков. Этапы промышленного получения антибиотиков
25.Биоиндустрия ферментов. Применение ферментов.
26.Технология получения ферментов. Получение биомассы продуцентов и накопление целевых продуктов. Выделение и очистка ферментных препаратов.
27.Биоиндустрия ферментов. Иммобилизованные ферменты. Физические методы иммобилизации ферментов.
28.Биоиндустрия ферментов. Иммобилизованные ферменты. Химические методы иммобилизации ферментов
29.Биоиндустрия ферментов. Промышленные процессы с использованием иммобилизованных ферментов и клеток. Получение глюкозофруктозных сиропов. Получение L-аминокислот из их рацемических смесей.
30. Основы генетической инженерии. Биотехнология рекомбинантных ДНК. Расщепление ДНК рестрикцирующими нуклеазами. Химический и ферментативный методы секвенирования ДНК.
31.Основы генетической инженерии. Конструирование рекомбинантной ДНК. Сшивание фрагментов ДНК. Векторы ДНК.
32.Основы генетической инженерии. Клонирование и экспрессия генов в различных организмах
33. Основы генетической инженерии. Получение инсулина на основе методов генетической инженерии.
34. Основы генетической инженерии. Синтез соматотропина.
35. Основы генетической инженерии. Получение интерферонов.