Анализ эффективности модели организации школьного питания в образовательном учреждении в 2012-2013 учебном год

Анализ эффективности модели организации школьного питания

в образовательном учреждении

в 2012-2013 учебном году

Организацию питания в МБОУ «СОШ №1» осуществляет ОАО «КПСУ». Заключено трехстороннее Соглашение о сотрудничестве по вопросам организации питания обучающихся между МБОУ «СОШ №1», МУ «Детская городская поликлиника» и ОАО «КПСУ». Члены управляющего совета осуществляют внутренний контроль, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий работниками ОАО «КПСУ». Режим питания детей является оптимальным, хорошо зарекомендовавшим себя в течение длительного времени и наиболее подходящим к условиям школы. Помимо контроля Управляющего совета, в школе разработан план производственного контроля, за организацией питания. Фельдшером школы Калугиной Е.М. осуществляется еженедельный мониторинг внутреннего контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий в МБОУ «СОШ №1». Также фельдшер осуществляет ежедневный контроль качества продукции.

№ п\п	Показатели	Значение
1	Наличие Программы по улучшению организации питания детей	Имеется окружная	не имеется	другое
2	Наличие заключенного муниципального контракта на оказание услуг по организации питания обучающихся в ОУ	имеется	не имеется	другое
3	Каким образом КШП обеспечивает поставку продукции в ОУ	готовая продукция	полуфабрикаты	сырая продукция
4	Какой тип школьной столовой в ОУ	столовые-заготовочные	столовые-доготовочные	столовые-буфеты-раздаточные
5	Достаточно ли количество посадочных в обеденных залах школьных столовых	да	нет	другое
6	Имеются ли в ОУ высококвалифицированнные специалисты (технологи, врачи-диетологи, специалисты по производственному контролю)	имеется	не имеется	Квалифицированные специалисты КВШ организуют деятельность и контроль
7	Производится ли обучение, переподготовка, своевременное повышение квалификации работников пищеблоков	да	нет	другое
8	Имеются ли разработанные и утвержденные Роспотребнадзором перспективные меню на питание детей в ОУ	да	нет	другое
9	Учитываются ли при составлении меню следующие критерии: -сезонность; -дифференциация по возрастам; -масса порций	да да да	нет	другое
10	Достаточен ли объем блюд	да	нет	чем нужно дополнить
11	Доля детей, отказавшихся от предложенного обеда (завтрака) в день посещения (% от общего количества питающихся)	1-4кл 0%	5-8кл 0%	9-11кл 0%
12	Соблюдаются ли эстетические требования к сервировке стола и подаче блюд	да	нет	другое
13	Достаточно ли ассортимента продуктов обогащенных биодобавками и компонентами	достаточно	не достаточно	другое
14	Какова стоимость горячего завтрака школьника в ОУ и достаточна ли эта сумма	1-5 кл- 75 руб. 6-11 кл.-80 руб.	достаточно	не достаточно
15	Из каких источников оплачивается стоимость горячих завтраков в школьной столовой	муниципальный бюджет 1-5 кл- 42 руб. 6-11 кл.-42 руб.	родительская плата 1-5 кл- 33 руб. 6-11 кл.-38 руб.	спонсорские средства
16	Достаточно ли организована образовательно-разъяснительная работа по вопросам здорового питания среди детей, родителей	достаточно	не достаточно	другое
17	Имеется ли программа по обучению детей принципам здорового питания	имеется	не имеется	Есть план работы, в рамках программы «Здоровье»
18	Осуществляют ли контроль качества питания школьников указанные работники: -директор; -фельдшер; -заместитель директора по АХР; -заместитель директора по учебной работе; -управляющий совет	да да да да да	нет	иногда
19*	Эффективна ли сложившаяся в ОУ система организации школьного питания	эффективна	не эффективна	другое
20*	Имеется ли необходимость реорганизовать систему школьного питания в Вашем ОУ в соответствии с современными требованиями	да	нет	другое
21*	Имеется ли необходимость инициирования вопросов внесения изменений в нормативные правовые акты в области детского питания	да	нет	другое
22*	Укажите выявленные проблемные вопросы (перечислите)	Правовые Оказание социальной поддержки отдельным категориям обучающихся	Организационные 1.Продолжать формировать навыки здорового питания у обучающихся и их родителей. 2. Оснастить недостающим технологическим оборудованием школьный пищеблок.	Кадровые