скачать docx
| СОГЛАСОВАНО Совет трудового коллектива _____________ Мустафаева М.Б. (подпись) (расшифровка подписи) «___» __________ 200_г. | УТВЕРЖДАЮ __________ Петрусенко Т.Н.___ (подпись) (расшифровка подписи) «___» __________ 200_г. |
ТД - 10
Первичный инструктаж
для учащихся гимназии при использовании на уроках электрической плиты
-
Срок действия установлен
с 01.09.2009 г.
по 01.09.2014 г.
1. Общие положения
1.1. Инструкция предназначена для учащихся на уроках трудового обучения при работе с использованием электрических плит.
1.2. Работы с электроплитами предусматривают использование электрического тока высокого напряжения (220-380 В)
1.3. Рабочее место должно быть оборудовано защитными приспособлениями (резиновые коврики).
1.4. К самостоятельной работе с кухонной электроплитой допускаются учащиеся, изучившие правила безопасной работы и инструктаж по охране труда, имеющие знания выполняемого вида работ, одетые в рабочую форму.
1.5. Опасные производственные факторы:
- термические ожоги при касании руками нагретой электроплиты, а также горячей жидкостью или паром;
- поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электроплиты и отсутствии диэлектрического коврика.
1.6. При работе с кухонной электроплитой пищеблок должен быть обеспечен углекислотным или порошковым огнетушителем, а также аптечкой с необходимым набором медикаментов, перевязочных и противоожоговых средств.
1.7. При работе с кухонной электроплитой используется специальная одежда для учащихся: индивидуальный халат или фартук с нарукавниками и головной убор (колпак или косынка), а также средства индивидуальной защиты: диэлектрический коврик.
2. Требования безопасности перед началом работ
2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак, убедиться в наличии на полу около электроплиты диэлектрических ковриков.
2.2. Проверить наличие и целостность ручек пакетных переключателей, а также надёжность подсоединения защитного заземления к корпусу электроплиты.
2.3. Проверить исправность сетевого шнура и вилки, не пользоваться электроплитками с открытой спиралью.
2.4. При включении электроплитки в розетку следить за тем, чтобы штыри вилки полностью вошли в гнезда розетки.
3. Требования безопасности во время работы
3.1. Встань на диэлектрический коврик и включить кухонную электроплиту, убедиться в нормальной работе нагревательных элементов.
3.2 Для приготовления пищи использовать эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали. Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду. Не пользоваться эмалированной посудой со сколами эмали.
3.3. Кастрюли, баки заполнять жидкостью не более на 3/4 их объёма, чтобы при закипании жидкость не выплёскивалась и не заливала электроплиту. Следить, чтобы на нагревательные приборы не попадали жир и сахар.
3.4. Крышки горячей посуды брать полотенцем или использовать прихватки и открывать от себя, чтобы не получить ожоги паром.
3.5. При снимании посуды с горячей жидкостью соблюдать осторожность, брать её за ручки, используя полотенце или прихватки. Баки ёмкостью более 10 л снимать с электроплиты и ставить на неё вдвоём.
3.6. Для предотвращения ожогов рук при перемешивании горячей жидкости в посуде использовать ложки, половники с длинными ручками.
3.7 Сковородки ставить и снимать с кухонной электроплиты с помощью сковородников.
3.8. Не касаться мокрыми руками сетевого шнура, рукоятки переключателя.
3.9. Остерегаться одновременного прикасания руками к металлическим частям электроплитки, водопроводным кранам, трубам отопления и др. заземленной арматуре.
3.10. Не загромождать плиту, не ставить тяжелые предметы на дверцу духового шкафа.
4. Требования безопасности по окончанию работ
4.1. Выключить кухонную электроплиту и после её остывании вымыть её горячей водой.
4.2 Не выключать вилку из штепсельной розетки рывком за шнур.
4.3 Выключить вытяжную вентиляцию.
4.4. Не класть шнур с вилкой на электроплиту, избегать прикосновений к горячим частям плиты.
4.5. Снять спецодежду и принять душ или тщательно вымыть лицо и руки с мылом.
4.6. Привести в порядок рабочее место.
5. Требования безопасности в аварийной ситуации
5.1. Немедленно прекратить работу и сообщить учителю об аварийной ситуации.
5.2. Отключить рубильник, обесточить электросеть.
5.3. Выключить кухонную электроплиту и после её остывании вымыть её горячей водой.
5.4. Снять спецодежду и принять душ или тщательно вымыть лицо и руки с мылом.
5.5. Оказать первую помощь пострадавшим.
Инструкция разработана учителем технологии Старинской Т.Ф.